como fazer massa de lasanha

• Ingredientes
• Cerca de 3 1/2 xícaras de chá (400g) de farinha de trigo
• 4 ovos
• 1 pitada de sal

• Modo de Preparo

1. Coloque a farinha de trigo em uma tigela e abra uma cova no centro
2. Quebre na cova os ovos e adicione o sal
3. Misture com a ponta dos dedos e amasse até incorporar toda a farinha
4. Passe a massa para uma superfície enfarinhada e trabalhe-a energicamente com as mãos por uns 10 minutos, até deixá-la lisa e elástica, com a superfície repleta de pequenas bolhas de ar
5. Molde uma bola, cubra e deixe descansar por uns 30 minutos
6. Divida a massa em 2 ou 3 partes e abra-as, usando o rolo ou a máquina, até deixá-las com 2 mm de espessura
7. Recorte-as em tiras e em seguida, corte-as em retângulos de cerca de 7x14 cm
8. Cozinhe as tiras, aos poucos, em água fervente salgada, por uns 2 minutos
9. Retire-as com uma escumadeira e coloque para escorrer sobre um guardanapo de tecido
10. Depois disso, monte a lasanha

Informações Adicionais
1. Obs.: Acerte a consistência da massa adicionando farinha, se ficar muito mole, ou pingando água, se ficar muito pesada.
   Enquanto trabalha com parte da massa, ou cozinha as tiras, cubra o restante com um guardanapo, para evitar que resseque.